Durch die ätherischen Öle (Terpene) soll Staudensellerie eine antibakterielle Wirkung haben. Die Öle und die enthaltenen Bitterstoffe sollen außerdem die Verdauung unterstützen, den Magen beruhigen und leichten Magenschmerzen entgegenwirken können. Staudensellerie hat zusätzlich eine leicht entwässernde Wirkung.als Heilpflanze gegen rheumatische Beschwerden genutzt. In der Traditionellen Chinesischen Medizin ( TCM ) hingegen gilt Selleriesaft als Mittel gegen zu hohen Blutdruck. Und im Ayurveda wird der Sellerie seit langer Zeit bei Verdauungsstörungen und neurologischen Altersbeschwerden eingesetzt.Selleriesaft soll die Magen- und Darmgesundheit fördern, indem chronische Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom, Leaky Gut, Sodbrennen, Verstopfungen oder Durchfall gelindert werden.

Ist Sellerie leicht verdaulich : Gesundheitlich von großer Bedeutung ist aber vor allem der Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen (Flavonglykoside), allen voran das Apiin. Sie machen Knollensellerie leicht verdaulich, wirken anregend auf die Verdauung und den Stoffwechsel und sorgen dafür, dass Blähungen weniger Chancen haben.

Ist Sellerie Schonkost

Schonkost-Rezept mit Sellerie

Knollensellerie enthält ätherische Öle und Bitterstoffe, die einen gereizten Magen beruhigen können und die Verdauung anregen. Die Magensäure wird durch den Verzehr neutralisiert und kann dadurch leichte Magenschmerzen lindern.

Ist Sellerie gut bei Reflux : Sie sind leicht verdaulich und nicht säurebildend. Mageres Fleisch: Geflügel und mageres Rindfleisch sind gute Proteinquellen, die wenig Fett enthalten und somit die Magensäureproduktion nicht anregen. Gemüse: Grünes Blattgemüse, Brokkoli, Sellerie und Karotten sind gut verträgliche Optionen.

Rundum gesund

Insbesondere der Gehalt an Kalium, Eisen und Kalzium macht ihn zu einem wertvollen Gemüse. Außerdem regen seine Ballaststoffe die Verdauung an und binden im Darm unter anderem Fett. Knollensellerie enthält außerdem Apigenin.

Weitere Gemüsesorten, die nicht blähen: Aubergine, Blattsalate, junge grüne Bohnen, Fenchel, fermentiertes Gemüse (z. B. Kimchi, Sauerkraut), Gurke, Kartoffeln (gekocht), Kohlrabi, Kürbis, Mangold, Pastinaken, Pilze (gegart / gebraten), Rote Beete, Rucola, Sellerie, Spargel, Spinat, Tomaten, Zucchini.

Was auf keinen Fall essen bei Reizdarm

Nahrungsmittel

Nahrungsmittel	FODMAP-reich (nicht empfehlenswert)
Getreide	Glutenhaltige Produkte (v. a. Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel)
Milchprodukte	Laktosehaltige Produkte, Sojamilch
Fleisch	Verarbeitetes, fettreiches, frittiertes oder paniertes Fleisch, Wurstwaren
Fisch	Verarbeiteter, panierter oder frittierter Fisch

Gut geeignet für eine Schonkost bei Magen-Darm-Infekten

• Salzstangen und Laugenbrezeln.
• Zwieback und Knäckebrot.
• Reiswaffeln.
• Gekochte Haferflocken.
• Zerdrückte Bananen.
• Gekochtes Gemüse, beispielsweise Möhrenbrei.
• Gekochtes Geflügelfleisch.

Gemüse: Möhren, Kürbis, Zucchini, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Pastinake. Obst: generell nur reifes Obst, z. B. Äpfel, Birnen, Bananen, Beeren.

Gemüse: Wer magenschonend essen möchte, sollte Gemüse grundsätzlich nur gegart verzehren, da es roh schwerer verdaulich ist und deshalb den Magen belastet; besonders gut eignen sich unter anderem Karotten, Fenchel, Zucchini, grüne Erbsen, Pastinaken oder auch Tomaten, sie man lecker gedünstet zubereiten kann.

Wie ist Sellerie am gesündesten : Um alle Nährstoffe aufzunehmen, ist es daher am gesündesten, Sellerie roh zu essen. Dazu eignet sich am besten geschälter Stangensellerie. Zum Beispiel in Salaten, als Snack zwischendurch oder mit leckeren Dips schmeckt roher Sellerie köstlich.

Wie isst man Sellerie am besten : Das frische, kräftig-würzige Aroma von Staudensellerie schmeckt sehr gut als Rohkost zum Dippen oder in Salaten. Gedünstet oder gebraten ist er eine leckere Beilage. Stangensellerie ist zudem eine wichtige Zutat für klassische Bolognese-Soßen. Die Blätter lassen sich wie Petersilie zum Würzen verwenden.

Kann Sellerie Bauchschmerzen verursachen

Zu den häufigsten Nebenwirkungen von Staudensellerie gehören Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen. Dies kann daran liegen, dass Staudensellerie eine hohe Konzentration an Ballaststoffen enthält, die für manche Menschen schwer verdaulich sein können.

Äpfel, Birnen, Bananen, Beeren. Getreide/Getreideprodukte: Haferflocken, Couscous, Kartoffeln, Nudeln, Reis, altbackenes Brot, Zwieback, Brot ohne Körner. Milchprodukte: fettarmer Joghurt (enthält Probiotika, die im Darm für Gleichgewicht sorgen), milder Käse mit maximal 45 Prozent Fettanteil.Gut geeignet für eine Schonkost bei Magen-Darm-Infekten

• Salzstangen und Laugenbrezeln.
• Zwieback und Knäckebrot.
• Reiswaffeln.
• Gekochte Haferflocken.
• Zerdrückte Bananen.
• Gekochtes Gemüse, beispielsweise Möhrenbrei.
• Gekochtes Geflügelfleisch.

Welches Gemüse nicht Essen bei Reizdarm : Ernährung bei Reizdarm

Geeignete Lebensmittel bei Reizdarm:	Weniger geeignete Lebensmittel bei Reizdarm:
Nicht blähendes, gekochtes Gemüse (z.B. Möhren, Mais, Fenchel, Süßkartoffel)	Rohes und blähendes Gemüse (z.B. Kohl, Lauch, Zwiebeln)