Der violette Rötelritterling wird oft gebraten zu Fleisch (Wild) gegessen, aber auch in Nudelgerichten kommt der Geschmack gut zur Geltung. Den Namen hat der violette Rötelritterling seiner violetten Farbe zu verdanken, die in erster Linie am Stiel zu sehen ist. Auf den Stielen können violette Pilzfäden vorkommen.Der giftige Lila Dickfuß (Cortinarius traganus) ist eine Pilzart aus der Familie der Schleierlingsverwandten (Cortinariaceae). Die mittelgroßen Fruchtkörper haben jung einen lilafarbenen, seidigglänzenden Hut und einen keulig bis knolligen Stiel.Geruch: fruchtig-blumig, an ACE-Saft erinnernd. Meist erst ab Ende September bis November im Laub- und Nadelwald. Exzellenter Speisepilz, ist leider oft wurmig. Sehr gut zum Trocknen geeignet.

Wo wächst der Violette Rötelritterling : Der Violette Ritterling wächst von September bis zum Spätherbst sowohl in Nadel- und Laubwäldern sowie auf Wiesen und in Gärten. Dabei bevorzugt er Humusböden. Er ist meist zahlreich in großen Hexenringen und Reihen zu finden.

Wie bereitet man den violetten Rötelritterling zu

Der Naturschutzbund Deutschland (NABU) empfiehlt, die Rötelritterlinge zu säubern und in leicht gesalzenem Wasser zu kochen. So zubereitet und mit Salat und Räucherlachs serviert sei ein eigentlich giftiger Violetter Rötelritterling sehr bekömmlich.

Welche Schwammpilze kann man nicht essen : Diese Röhrlinge sind giftig:

• Bitterröhrling: grauer Hut mit gelblichem Stiel und gelbbraunem Netz.
• Satans-Röhrling: Hut anfangs grau-weiß, später ockerfarben bis grün, gelber Stiel mit blutrotem Netz.
• Schönfußröhrling: großer, grauer Hut mit dickem Stiel, der oben gelblich und unten rötlich scheint.

Diese Röhrlinge sind giftig:

• Bitterröhrling: grauer Hut mit gelblichem Stiel und gelbbraunem Netz.
• Satans-Röhrling: Hut anfangs grau-weiß, später ockerfarben bis grün, gelber Stiel mit blutrotem Netz.
• Schönfußröhrling: großer, grauer Hut mit dickem Stiel, der oben gelblich und unten rötlich scheint.

Flockenstieliger Hexenröhrling

Röhren: dunkelrot, bei Verletzung sofort stark blauend. Stiel: auf gelblichem Untergrund rötlich punktiert-geflockt, kein Netzmuster. Basis oft mit olivgelblichem Filz. Fleisch: gelb, fest, färbt sich bei Anschnitt innerhalb von Sekunden intensiv blau.

Kann ich Pilze in der Sonne trocknen

Die Pilze sollten bei trockenem Wetter im Schatten dörren, denn im direkten Sonnenlicht gehen ihre Vitamine schnell verloren. Über Nacht legt ihr sie am besten ins Haus, damit sie keine Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen.Erdritterling, Mausgrauer Ritterling, Graublättriger Erdritterling. Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen. Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen.Der Violette Rötelritterling kann leicht mit anderen Rötelritterlingen verwechselt werden, die aber ebenfalls essbar sind. Dazu zählen der Blassblaue Rötelritterling, der Lilastiel Rötelritterling, der Lilafarbene Rötelritterling, Lavendelfarbener Rötelritterling und der Schmutzige Rötelritterling.

Flockenstieliger Hexenröhrling

Röhren: dunkelrot, bei Verletzung sofort stark blauend. Stiel: auf gelblichem Untergrund rötlich punktiert-geflockt, kein Netzmuster. Basis oft mit olivgelblichem Filz. Fleisch: gelb, fest, färbt sich bei Anschnitt innerhalb von Sekunden intensiv blau.

Wie erkenne ich Giftige Röhrlinge : So erkennen Sie giftige Röhrlinge

Diese Röhrlinge sind giftig: Bitterröhrling: grauer Hut mit gelblichem Stiel und gelbbraunem Netz. Satans-Röhrling: Hut anfangs grau-weiß, später ockerfarben bis grün, gelber Stiel mit blutrotem Netz.

Kann man den Rotfußröhrling verwechseln : Der Gemeine Rotfußröhrling kann mit Herbstrotfuß, Falscher Rotfußröhrling, Ziegenlippe, Blutroter Röhrling oder Maronenröhrling verwechselt werden. Diese sind ebenfalls essbar. Unerfahrene Sammler*innen könnten den Rotfußröhrling mit dem giftigen Schönfußröhrling verwechseln.

Welche Röhrlinge nicht essbar

Satansröhrling. Der Satansröhrling wird im Volksmund auch gern Satanspilz genannt und gehört zu der Familie der Dickröhrlinge. Er zählt zu den wenigen Giftpilzen unter den Röhrlingen und sollte deshalb auf keinen Fall gegessen werden.

Der Flockenstielige Hexenröhrling hat zwei tückische Verwandte, mit denen er gerne verwechselt wird. Achten Sie hierbei besonders auf die beschriebenen Unterschiede. Ein mit Vorsicht zu genießender Verwandter des Flockenstieligen Hexenröhrlings ist der Netzstielige Hexenröhrling.Netzstielige Hexenröhrlinge sind (wie fast alle Wildpilze) roh giftig und sind dadurch vor allem unzureichend erhitzt stark unverträglich.

Welche Pilze darf man nicht Trocknen : Pfifferlingen, Milchlinge und Maipilzen solltest du hingegen nicht trocknen. Diese Pilzarten verlieren stark an Geschmack wenn du sie trocknest und werden zäh. Steinpilze sind aromatisch und wachsen auch in Deutschland.