Meerrettich pflegen und schneiden

Wenn der Meerrettich Ende Mai/Anfang Juni austreibt und die Blätter etwa zehn Zentimeter lang sind, kannst du die Seitentriebe abschneiden. Dadurch hast du neue Fechser für das nächste Jahr, die auch recht gerade Stangen ergeben.Traditionell erntet man Meerrettich von Oktober bis Januar, wobei die Haupterntezeit November ist. Im Garten können Sie die winterharten Wurzeln an frostfreien Tagen den ganzen Winter über aus dem Beet holen. Dazu hebt man sie mit der Grabgabel aus der Erde, dreht die Blätter ab und bürstet die anhaftende Erde ab.Damit sie sich auch zu schönen grossen Wurzeln entwickeln, müssen sie jedoch im Frühsommer wieder ausgegraben werden, wenn ihre Blätter etwa 10 cm lang sind. Die Seitenwurzeln werden erneut entfernt, dann kommen die Fechser wieder in die Erde, wo sie dann auch erst einmal verbleiben können.

Ist Meerrettich mehrjährig : Meerrettich ist eine mehrjährige heimische Wildstaude, die wir glaube ich alle kennen. Aber wir können nicht nur die scharfe weiße Wurzel reiben, sondern auch die Blätter kleingehackt als Würze essen.

Wie schneidet man Meerrettich

Meerrettich pflegen und schneiden

1. Dazu gräbst du vorsichtig von allen Seiten am Meerrettich, ohne ihn aus dem Boden zu heben.
2. Nun schneidest du die Seitentriebe ab und gräbst den Meerrettich wieder ein.
3. Zum Schluss legst du etwas Humus um die Pflanze und gießt sie mit etwas Wasser.

Wie erntet man Meerrettich richtig : Geerntet wird es von Oktober bis Januar. Du kannst den Meerrettich mit einer Erntegabel aus dem Boden hebeln. Stich dazu die Gabel tief in den Boden und hebele die Rhizome von tief unten nach oben. So gewährleistest du, dass sie so wenig wie möglich verletzt werden.

Zwischen Oktober und März kann die Meerrettich-Wurzel nach Bedarf geerntet werden. Das ist bereits im ersten Jahr möglich. Wer jedoch besonders dicke Wurzeln möchte, wartet bis zum zweiten Jahr. Die geerntete Wurzel wird gerieben und würzt so Soßen, Quark, Sahne und Frischkäse.

Die jungen Blätter können als Gemüse verwendet werden, entweder roh oder leicht gedünstet.

Was passiert wenn man Meerrettich nicht erntet

Die Pflanzen können auch zunächst stehen gelassen werden und die Wurzeln werden erst zu einem späteren Zeitpunkt ausgegraben. Auch konstanter Bodenfrost hat keine negativen Auswirkungen auf die Qualität der scharfen Wurzel. Sollen die Pflanzen nicht noch ein zweites Jahr im Beet stehen bleiben.Ernte und Verwendung von Meerrettich

Zwischen Oktober und März kann die Meerrettich-Wurzel nach Bedarf geerntet werden. Das ist bereits im ersten Jahr möglich. Wer jedoch besonders dicke Wurzeln möchte, wartet bis zum zweiten Jahr. Die geerntete Wurzel wird gerieben und würzt so Soßen, Quark, Sahne und Frischkäse.Die jungen Blätter können als Gemüse verwendet werden, entweder roh oder leicht gedünstet.

Für Meerrettich gilt: Ernten nur in Monaten mit einem "r", also September bis April. Auch im Winter, denn die Pflanze ist winterhart. Die Kern-Erntezeit ist aber von Ende Oktober bis Februar. Sobald die Wurzel ausgereift ist, stellt sie das Wachstum ein und die oberirdischen Blätter verwelken.

Wie lange kann man Meerrettich ernten : Zwischen Oktober und März kann die Meerrettich-Wurzel nach Bedarf geerntet werden. Das ist bereits im ersten Jahr möglich. Wer jedoch besonders dicke Wurzeln möchte, wartet bis zum zweiten Jahr. Die geerntete Wurzel wird gerieben und würzt so Soßen, Quark, Sahne und Frischkäse.

Wann Meerrettich Blätter ernten : Sobald die Blätter beginnen zu welken und einzutrocknen, findet auch kein Wurzelwachstum mehr statt. Die begehrte Pfahlwurzel ist dann bereit für die Ernte.