Der Vorteil des Smashed Burgers liegt darin, dass wir durch das kräftige Andrücken (smashen) des Pattys auf die Grillfläche eine Vielzahl an leckeren Röstaromen bekommen. Durch das weniger starke Kneten des Hackfleischs bleibt das Patty gleichzeitig sehr luftig locker und wird besonders saftig.Der Unterschied zum normalen Burger liegt in der Zubereitung vom Burger Pattie. Beim Smashed Burger wird das Fleisch beim Grillen ganz flach gedrückt, so kommt mehr Fleisch mit dem Grill in Kontakt und dadurch erhält der Burger Pattie einen noch besseren Röstgeschmack.In den USA werden die Smashed Burger oft mit sehr dünnen Patties serviert und dann mehrere davon auf einen Hamburger gelegt. Aber auch dickere Fleischscheiben schmecken lecker – dein Geschmack entscheidet. Verwende 100 g Gehacktes pro Patty für dünne Fleischscheiben. 180 g Gewicht sollten dickere Scheiben aufweisen.

Wie viel Kalorien hat ein Smash Burger : Nährwerte für 100 g

Brennwert	2638 kJ
Kalorien	630 kcal
Protein	30 g
Kohlenhydrate	41 g
Fett	37 g

Wieso Smash Burger

Der Name "Smash" kommt von der Zubereitungsmethode, bei der eine Kugel Hackfleisch auf die heiße Grillplatte geworfen und flachgedrückt wird. Dieser Prozess führt zu einer dünnen, knusprigen Kruste auf der Unterseite des Burgers, während das Innere saftig und voller Geschmack bleibt.

Woher kommt der Smashed Burger : Der genaue Ursprung des Smashed Burgers ist schwer zu bestimmen, da verschiedene Restaurants und Burger-Joints in den USA behaupten, ihn erfunden zu haben. Es wird jedoch angenommen, dass er in den 1930er Jahren entstanden ist, als das Braten von Burgern auf gusseisernen Pfannen populär wurde.

Zerdrückt, nicht gerührt: Smash Burger sind eine besonders röstaromatische Burger-Variante. Dabei drückst du die Pattys auf der Grillplatte platt, was für ein besonders deftiges Geschmackserlebnis sorgt.

Wie viel Fleisch du benötigst, hängt von deinen Vorlieben ab. Im Schnitt rechnet man pro Burger Patty mit einem Gewicht von 120-150 g Hackfleisch. Sprich, pro Burger benötigst du etwa 150 g Fleisch, soll es ein doppelter Burger mit zwei Patties sein, brauchst du 300 g.

Was ist ein Smashburger

Zerdrückt, nicht gerührt: Smash Burger sind eine besonders röstaromatische Burger-Variante. Dabei drückst du die Pattys auf der Grillplatte platt, was für ein besonders deftiges Geschmackserlebnis sorgt.Essen bei Burger King: Diese Kalorien sind enthalten

Der beliebte Whopper hat 613 kcal, der Long Chicken 566 kcal und der Big King 486 kcal. Beilagen wie zum Beispiel die Chili Cheese Fries fallen mit 608 kcal ebenfalls ins Gewicht.Die ideale Grilltemperatur für Smashed Burger liegt bei etwa 230-260 Grad Celsius. Bei dieser Hitze bekommen die Burger schnell eine knusprige Kruste, ohne dass sie innen austrocknen.

Wir starten tatsächlich in Hamburg, denn von hier aus fuhren früher die ersten Auswanderer mit Überseeschiffen in Richtung Amerika. Das Essen auf der Fahrt musste möglichst günstig sein, also legte man einfach eine Frikadelle auf ein Weizenbrötchen und gab noch etwas Bratensoße hinzu: Das „Rundstück warm“ war geboren.

Wie sah der erste Burger aus : Dabei hat sich der Burger mit der Zeit immer mehr verändert: zu Beginn bestand er wohl aus einem Rinderhacksteak, das zwischen zwei Toastscheiben serviert wurde, erst später kamen Salat und Käse, und noch später die Saucen dazu.

Was war der erste Burger : Louis, USA. Zur Abwechslung einmal etwas Handfestes: Bei der Weltausstellung von 1904 wurden nachweislich Hamburger nach heutigem Rezept mit einem Burger Patty aus Hacksteak, Senf, Gurke und Zwiebeln verkauft. Sie hießen damals noch "Hamburg" und gingen auf das Konto von Fletcher Davis aus Texas.

Woher kommt Smashed Burger

Der genaue Ursprung des Smashed Burgers ist schwer zu bestimmen, da verschiedene Restaurants und Burger-Joints in den USA behaupten, ihn erfunden zu haben. Es wird jedoch angenommen, dass er in den 1930er Jahren entstanden ist, als das Braten von Burgern auf gusseisernen Pfannen populär wurde.

Es muss nicht immer Cheddar sein. Auch deutsche und niederländische Käsesorten eignen sich gut für Burger. Wenn du einen milden Käse suchst, der deine Kreation aus Patty, Bun und Salat abrundet, empfehlen sich junge Varianten. Gouda und Butterkäse sind hier zu nennen.Pures Rinder-Hackfleisch ist für sie die perfekte Basis eines jeden Burgers. Das Fleisch sollte nicht zu mager sein, damit der Rinderpatty schön saftig wird. Ideal ist ein Fettgehalt von etwa 25 Prozent. Wer keinen Fleischwolf hat, sollte sich das Fleisch beim Metzger durch den Wolf drehen lassen.

Woher kommt Smash Burger : Der genaue Ursprung des Smashed Burgers ist schwer zu bestimmen, da verschiedene Restaurants und Burger-Joints in den USA behaupten, ihn erfunden zu haben. Es wird jedoch angenommen, dass er in den 1930er Jahren entstanden ist, als das Braten von Burgern auf gusseisernen Pfannen populär wurde.