Eine Frittata ist ein italienisches Gericht, das aus Eiern, Gemüse, Käse, Fleisch oder Meeresfrüchten hergestellt wird. Es ähnelt einer Mischung aus einem Omelett und einem Kuchen.Frittata ist die italienische Antwort auf die spanische Tortilla.

Substantive
la frittata [KULIN.]	der Eierkuchen Pl.: die Eierkuchen
la frittata [KULIN.]	das Omelett Pl.: die Omelette/die Omeletts
la frittata [KULIN.]	die Frittate Pl.: die Frittaten (Österr.)

Was ist der Unterschied zwischen einem Rührei und einem Omelett : Was ist der Unterschied zwischen Rührei und Omelett Der Unterschied zwischen Rührei und Omelett ist, dass die Eiermasse beim Rührei in der Pfanne zerteilt wird, beim Omelett bleibt sie im Ganzen.

Woher kommt der Name frittata

ItalienFrittata / Herkunft

Das Wort „frittata“ kommt ursprünglich aus dem Italienischen und bedeutet – wörtlich übersetzt – „in Öl Gebackenes“. In Wien bezeichnete man damit bis ins 19. Jahrhundert ganz allgemein Palatschinken (Pfannkuchen).

Wie lange kann man frittata aufheben : Frittata wie lange haltbar

Du kannst sie bis zu 2 Tage aufbewahren.

[1] Eierkuchen, Eieromelett, Eierpfannkuchen, Pfannkuchen/Pfannekuchen, Plinse; österreichisch: Palatschinke. Oberbegriffe: [1] Eierspeise.

Wer hingegen Rühreier mit Milch zubereitet, erhält ein cremigeres Ergebnis mit einer festeren Textur.

Was ist besser Spiegelei oder Rührei

Wie schaut es bei Rühr- oder Spiegelei aus Ihr Vitamin-A-Gehalt auf 100 Gramm ist zwar mit 229 beziehungsweise 260 Mikrogramm etwas niedriger als beim Kochei (275), doch dafür haben sie beim Vitamin E die Nase vorn. Ein Spiegelei hat mit über fünf Milligramm sogar mehr als doppelt so viel Vitamin E.Nährwerte

Kalorien	587 kcal	mehr
Fett	42 g	mehr
Kohlenhydrate	18 g	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	mehr
Ballaststoffe	6,7 g	mehr

Je nachdem, was der Kühlschrank gerade hergibt, lassen sich die Gemüsekomponenten auch einfach durchtauschen, zum Beispiel zu einer Tomaten-Frittata. Die Gemüse-Frittata schmeckt am nächsten Tag noch genauso gut und lässt sich problemlos einfrieren – ideal, wenn Sie etwas vorkochen möchten.

Dieses Gericht können Sie vorkochen und aufwärmen: Dafür das Omelett nach dem Stürzen abkühlen lassen und gut abgedeckt bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen. Zum Erwärmen das Omelett in die Mikrowelle stellen oder im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 8 Minuten aufwärmen.

Warum heißt Omelette : Herkunft: Omelett geht auf das lateinische lamella → la ‚kleine Metallplatte, dünnes Blech' zurück. Im Alt- und Mittelfranzösischen entstanden daraus die Formen lemelle und lemele, im Mittelfranzösischen war daneben auch lumelle ‚Klinge' gebräuchlich.

Kann man ein Omelett am nächsten Tag noch essen : Packe Rühreireste nach der Zubereitung so bald wie möglich in einen sauberen, luftdicht verschließbaren Behälter. Stelle den Behälter sofort in den Kühlschrank, auch wenn das Ei noch leicht warm sein sollte. Durchgehend gekühlt hält sich das Rührei etwa 24 bis maximal 30 Stunden.

Warum macht Rührei nicht satt

Satt machen aber auch Rühr- und Spiegelei. Was beim Rührei freilich auch daran liegen könnte, dass es oft mit Speck zubereitet wird. Und dann enthält es wiederum sehr viele Kalorien, nämlich fast 200 Kcal.

Welche Gewürze passen zu Rührei Rührei klassisch würzen: Für den klassischen, eher dezenten und ganz puristischen Geschmack von Rührei genügen ganz simpel Schwarzer Pfeffer, Meersalz und Muskatnuss, die Du vor dem Braten in die verquirlte Eiermasse rührst.Merke: Laut Gesundheitsexperten können gesunde Menschen 1 bis 2 Eier pro Tag verzehren. Dies entspricht 7 bis 14 Eiern pro Woche. Bei hohen Cholesterinwerten oder einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten sollte der Konsum jedoch weiter eingeschränkt werden.

Warum machen gekochte Eier mehr satt als Rührei : Gekochtes Ei besser für Diätzwecke

Die Erklärung: Die eiweißreichen Hühnerprodukte hielten länger satt, so dass sich die Probanden beim späteren Mittagessen leichter zurück halten konnten. Satt machen aber auch Rühr- und Spiegelei.