Stinkfrucht: Der Geruch der Durian

Im Westen ist die Durian als Stinkfrucht oder Kotzfrucht bekannt. Diese Alias-Namen verdankt das Tropengewächs seinem intensiven Geruch, der beim Öffnen oder Aufplatzen entweicht und an vergorene Eier und Ammoniak erinnert.Bei uns ist die Durian wegen ihres strengen Geruchs sehr unbeliebt. In ihrer Heimat gilt sie wegen ihres besonderen Geschmacks trotzdem als Delikatesse. Durian schmeckt nach Vanillepudding und Mandeln mit einem Beigeschmack von Käse und Sherry.Oft verwechselt – aber es kann Entwarnung gegeben werden! Jackfruit und Stinkfrucht (Durian) sind nicht das gleiche! Die Jackfruit sieht zwar ähnlich aus wie die Durian, aber es ist nicht die selbe Frucht! Nur optisch sind beide Früchte eventuell zu verwechseln, geschmacklich haben die beiden Früchte nichts gemeinsam.

Ist Durian lecker : Ein treffender Vergleich wäre, sie mit dem Geschmack von Butter zu beschreiben – reichhaltig, cremig und leicht süß. Die Textur ist weich und zart, erinnert an geschmolzenen Brie oder feine Sahne. Diese Geschmacksqualitäten machen die Durian zu einer geschätzten Delikatesse in der kulinarischen Welt.

Warum ist Durian so teuer

Von einer Durianfrucht wird nämlich nur das Fruchtfleisch um den Fruchtkern gegessen. Der grösste Teil, die Schale, ist zu hart und der Kern selber ist ungeniessbar. Eine Durian kostet ungefähr fünf Schweizer Franken, das heisst für den essbaren Teil bezahlt man einen sehr hohen Kilopreis.

Warum ist die Durian so teuer : Gegenwärtig sind chinesische Konsumenten nicht in der Lage, ganze importierte Durian zu kaufen, sondern nur gekühlte Stücke. Musang King ist ein einzigartiges regionales Produkt aus Malaysia und da diese Durian am Baum reifen und natürlich fallen können, ist es fast unmöglich, sie über lange Strecken zu transportieren.

Wenn du dich traust, kannst du die Durian roh essen. Sie wird aber auch für die Herstellung von Marmelade, Eis, Saft und Gebäck verwendet. Finden wirst du das stinkige Früchtchen in Deutschland allerdings nur schwer.

Die Durian, hierzulande auch als Stinkfrucht bekannt, ist vor allem für ihren starken Geruch bekannt, der ihr an vielen Orten sogar Hausverbot einhandelt. Die asiatische Frucht ist aber auch äußerst gesund und wird nicht umsonst die "Königin der Früchte" genannt.

Warum isst man Durian

Sie kann dein Immunsystem unterstützen. Durian ist voll von vielen bioaktiven Verbindungen mit antioxidativen Aktivitäten, wie Vitamin C, verschiedenen Carotinoiden und Myricetin. Sie kann durch ihren hohen Kaliumgehalt helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken.Von einer Durianfrucht wird nämlich nur das Fruchtfleisch um den Fruchtkern gegessen. Der grösste Teil, die Schale, ist zu hart und der Kern selber ist ungeniessbar. Eine Durian kostet ungefähr fünf Schweizer Franken, das heisst für den essbaren Teil bezahlt man einen sehr hohen Kilopreis.Eine Durian „schmeckt wie der Himmel, stinkt wie die Hölle“ sagen selbst die hartnäckigsten Aficionados dieser Frucht. Denn der Geruch der stacheligen, kokosnussgroßen Spezialität ist süßlich-faulig.

Wenn du dich traust, kannst du die Durian roh essen. Sie wird aber auch für die Herstellung von Marmelade, Eis, Saft und Gebäck verwendet. Finden wirst du das stinkige Früchtchen in Deutschland allerdings nur schwer.

Was ist das teuerste Obst der Welt : Rang 1: Die Yubari King-Melone

Die Yubari King-Melone stammt ebenfalls aus Hokkaido und gilt derzeit als teuerste Frucht der Welt. Zaster zufolge gab der Japaner Takamaru Konishi für ein paar der Yubari King-Melonen umgerechnet 24.400 Euro aus.

Wie isst man Durian Frucht : Das Fruchtfleisch kann, ggf. mit etwas Zucker bestreut, roh genossen oder zu Konfitüre bzw. Saft verarbeitet werden.

Was ist das meist gegessene Obst der Welt

Mango

Die meistgegessene Frucht der Welt

Die Mango ist die Frucht, die weltweit am meisten gegessen wird. Während hierzulande Früchte wie Äpfel, Bananen oder Tomaten weiter oben rangieren, ist die Mango in Ländern wie Indien, Pakistan oder Myanmar absoluter Spitzenreiter.

Der Autor Mark Twain nannte die Cherimoya “die leckerste Frucht der Erde”. Aber Achtung: Die Kerne der Cherimoya sollten nicht mitgegessen werden. Durch ihren hohen Anteil an Alkaloiden kann ihr Verzehr zu Übelkeit und anderen Vergiftungserscheinungen führen.Was ist das beste Obst der Welt Auf Platz 28 der gesamten Liste und auf Platz 1 unter den Obstsorten schafft es die Zitrone. Damit erreicht die Zitrusfrucht einige der strengen Kriterien und ist somit das gesündeste Obst der Welt.

Was für ein Obst ist am gesündesten : Auf Platz eins der Liste rund um das gesündeste Obst steht die Erdbeere, die übrigens aus botanischer Sicht gar keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht ist. Auch sie ist kalorienarm, wasserreich und enthält mit 62 Milligramm pro 100 Gramm mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte.