Sumach ist ein rotes Gewürz. Es ist vor allem bekannt in Vorder- und Zentralasien oder im Mittelmeerraum. Das orientalische Gewürz wird aus den Steinfrüchten des Färberbaums gewonnen und nach dem Trocknen zu Pulver verarbeitet. Sumach schmeckt leicht säuerlich, fruchtig-frisch und passt zu vielen Mahlzeiten.Was kann man anstatt Sumach verwenden Falls man kein Sumach zur Hand hat, kann man für den säuerlichen Geschmack auch einfach etwas Zitronensaft oder milden Essig verwenden.Mit Sumach kannst du viele Speisen verfeinern, beispielsweise Salate wie den Brotsalat Fattoush, Dips, Soßen und Eintöpfe. Grundsätzlich passt das Gewürz in arabische und nahöstliche Gerichte mit säuerlicher Note. In der Türkei steht Sumach mit Salz vermischt auf vielen Esstischen.

Wo bekomme ich Sumak : Sie bekommen Sumach gemahlen in allen EDEKA Supermärkten mit gut bestücktem Gewürzregal, in türkischen Geschäften oder auch auf Wochenmärkten.

Für was nimmt man sumak

Das rote Gewürz besticht durch Vielfältigkeit: So verfeinern Sie nicht nur Salate, Dips und Soßen damit, sondern auch Eintöpfe, Fisch, Fleisch und Gemüse. Insbesondere Tomaten-, Gurken- und Zwiebelsalat schmecken besonders gut mit Sumach. In Sachen Fleisch macht es sich gut an gegrilltem Lamm, Hähnchen oder Rind.

Für was ist sumak gut : Die Wirkung von Sumach:

Die in der Pflanze enthaltende Gerbstoffe haben eine positive Wirkung auf die Verdauung. So ist das Kraut magenschonend, fördert die Verdauung und beugt Verstopfungen vor. Zudem hat Sumach einen hohen Bestandteil an Omega-3 Fettsäuren und Vitamin C.

Das rote Gewürz besticht durch Vielfältigkeit: So verfeinern Sie nicht nur Salate, Dips und Soßen damit, sondern auch Eintöpfe, Fisch, Fleisch und Gemüse. Insbesondere Tomaten-, Gurken- und Zwiebelsalat schmecken besonders gut mit Sumach. In Sachen Fleisch macht es sich gut an gegrilltem Lamm, Hähnchen oder Rind.

Die Wirkung von Sumach:

Die in der Pflanze enthaltende Gerbstoffe haben eine positive Wirkung auf die Verdauung. So ist das Kraut magenschonend, fördert die Verdauung und beugt Verstopfungen vor. Zudem hat Sumach einen hohen Bestandteil an Omega-3 Fettsäuren und Vitamin C.

Für was verwendet man Sumak

Das rote Gewürz besticht durch Vielfältigkeit: So verfeinern Sie nicht nur Salate, Dips und Soßen damit, sondern auch Eintöpfe, Fisch, Fleisch und Gemüse. Insbesondere Tomaten-, Gurken- und Zwiebelsalat schmecken besonders gut mit Sumach. In Sachen Fleisch macht es sich gut an gegrilltem Lamm, Hähnchen oder Rind.Sumach besitzt ein frisches, säuerlich-herbes Aroma, welches geschmacklich an Zitronenmelisse, Essig und Zitronensaft erinnert. Seine herbe Note, verleihen dem Gewürz jedoch eine Einzigartigkeit, welche sehr typisch für den Geschmack der orientalischen Küche ist.Verwendung. Das Gewürz kann zum Schärfen von jeglichen Lebensmitteln verwendet werden, wie Dips, Saucen, Gemüse- und Fleischgerichten, wie Döner Kebab oder Lahmacun, meist in Kombination mit Salz und Ölen. In Deutschland ist Pul Biber auch als „Dönergewürz“ bekannt.

Stärkt das Immunsystem

Das orientalische Gewürz ist ein echtes Power-Pulver. Denn Sumach ist nicht nur reich an Antioxidantien, es enthält auch jede Menge Vitamin C. Also gleich zwei Inhaltsstoffe, von denen unsere Gesundheit und ganz besonderes unser Immunsystem profitieren.

Wie schmeckt das Gewürz sumach : Wie schmeckt Sumach Der Geschmack von Sumach ist leicht säuerlich und fruchtig. Die angenehme Frische garantier einen erstklassigen Genuss. In der Türkei, Südafrika, Asien oder dem Himalaya wird Sumach häufig zu fettigen Fleischgerichten gereicht und verleiht Soßen und Salaten eine herrlich frische Nuance.

Ist Sumach vom Essigbaum : Der Essigbaum (bot. Rhus typhina) ist ein attraktives Solitärgehölz innerhalb der Gattung Rhus und wird auch als Hirschkolben-Sumach bezeichnet. Am eindrucksvollsten sind die geschlitztblättrigen Blätter von (bot.) Rhus typhina, die sich sich im Herbst in ein wahres Leuchtfeuer im Garten verwandeln!

Wie wird Sumach auch genannt

Sumach

Wissenschaftlicher Name	Rhus coriaria
Familie	Sumachgewächse (Anacardiaceae)
Weitere Namen	Sumak, Gewürzsumach, Gerber-Sumach, Sizilianischer Zucker oder Färberbaum
Ursprung	Hauptsächlich östlicher Mittelmeerraum: Türkei, Syrien und Sizilien. Aber auch Nordafrika, Afghanistan und Iran

Die Wirkung von Sumach:

Die in der Pflanze enthaltende Gerbstoffe haben eine positive Wirkung auf die Verdauung. So ist das Kraut magenschonend, fördert die Verdauung und beugt Verstopfungen vor. Zudem hat Sumach einen hohen Bestandteil an Omega-3 Fettsäuren und Vitamin C.Bei uns in Deutschland ist Sumach vor allem als Gewürz auf Döner-Kebap bekannt geworden. Sumach wid aus den dunkelroten Früchten des Gewürzsumachs gewonnen, der mit unserem Essigbaum verwandt ist.

Wie heißt das rote türkische Gewürz : In der türkischen und orientalischen Küche unabdingbar ist das rote Gewürz Sumach in Westeuropa weitestgehend unbekannt.