Vier Tipps, die Sie beim Grillen beachten sollten

1. Das Grillgut immer erst dann auf den Rost oder in die Grillpfanne legen, wenn diese wirklich heiß sind.
2. Achten Sie beim Grillen immer darauf, dass kein Fett in die Glut tropft.
3. Die Dauer des Grillvorgangs hängt davon ab, wie man das Fleisch zubereitet haben will.

Diese Lebensmittel gehören nicht auf den Grill

• Mariniertes. In die Glut tropfendes Fett hat meist nichts Gutes im Sinn.
• Gepökeltes Fleisch. Würstchen sind lecker, aber viele von ihnen werden mit Nitritpökelsalz hergestellt.
• Butter. Butter ist enorm schmackhaft.
• Schweinekoteletts.
• Hühnerbrustfilet.
• Schaschlikspieße.

Unsere Must-haves für einen gelungenen Grill-Abend

• Der Grill. Natürlich brauchen Sie einen Grill.
• Kohle und Grillanzünder.
• Grillfleisch oder auch Grillgut genannt, darf natürlich nicht fehlen.
• Grillzange.
• Grillmesser.
• Saucen.
• Kubb.
• Bier.

Wann sollte man nicht Grillen : Die Ruhezeit gilt zwischen 22 und 6 Uhr – in dieser Zeit muss man Feierlichkeiten, Gespräche und Musik auf Zimmerlautstärke reduzieren. Für Balkon-Griller bedeutet dies praktisch, dass sie um 22 Uhr mit dem Grillen fertig sein sollten und vom Balkon in die Wohnung wechseln.

Wie grille ich am besten

Damit das Grillgut nicht zu heiß oder zu kalt gegrillt wird, können Sie einfach die Hitze regulieren. Ändern Sie dazu den Abstand zwischen Grillrost und Glut. Flaches Grillgut gehört näher an die Glut und wird nur kurz angebraten. Dickere Stücke werden mit einem größeren Abstand zur Glut aufgelegt und länger gegart.

Wie grillt man Anleitung : In einem Anzündkamin schichtest du die Kohle auf Grillanzünder und zündest diesen anschließend an. Die heiße Luft steigt von unten nach oben, Sauerstoff strömt von unten nach. So gelingt garantiert jede Glut. Sobald die Kohle durchgeglüht ist, schüttest du sie in den Grill.

Das gehört nicht auf den Grill

• Wiener Würstchen.
• Bockwurst.
• Fleischwurst.
• Kassler.
• Leberkäse.
• Schinken (Koch-, Roh-, Hinterschinken)
• Speck.

Zu den Fleischwaren, die Sie nicht grillen dürfen, zählen:

• Bockwurst.
• Fleischwurst.
• Kassler.
• Leberkäse.
• Schinken (Kochschinken, Rohschinken, Hinterschinken), Speck.
• Wiener Würstchen.

Warum nicht mit Alufolie Grillen

Keine Alufolie beim Grillen: Säure und Salz greifen Oberfläche an. Das Aluminium kann sich durch Säure und Salz lösen und in die Lebensmittel übergehen, warnt die Verbraucherzentrale Hessen. Besser sei es Grillschalen aus Edelstahl oder Emaille zu nutzen, die zudem wiederverwendbar seien.Den hohen Temperaturen hält es stand und schützt so auch Fisch, Fleisch, Gemüse und Käse vor dem schnellen Verbrennen. Außerdem kann aus der Alufolie nur wenig Luft entweichen, sodass flüchtige Aromen in eingewickeltem Grillgut erhalten bleiben – und damit auch der Geschmack intensiver bleibt.Grundsätzlich ist das Grillen auf dem eigenen Grundstück dennoch erlaubt. Ihre Nachbarn müssen Ihre Grillabende sogar dulden, solange keiner in Gefahr gebracht wird und Sie weder durch Rauch oder Lärm belästigt werden.

Laut seinem Urteil darf jährlich zwischen 20 bis 25 Mal für etwa zwei Stunden und maximal bis 21 Uhr gegrillt werden. Wie oft und wie lange man Grillen darf und dabei die Nachbarn belästigen darf, ist also ein sehr individuell zu beurteilender Sachverhalt wo es immer auf den Einzelfall ankommt.

In welcher Reihenfolge wird gegrillt : Auf den direkt brennenden Kohlen sollte man zuerst den Bauchspeck, dann das Nackensteak und Steak, danach das Geflügel grillen – gefolgt von den Würstchen und dem Gemüse auf der abflauenden Glut. Außerdem kommt Schwein immer vor Rind auf den Rost.

Wann ist der beste Zeitpunkt das Fleisch auf den Grill zu legen : Wann kommt das Fleisch auf den Grill Prüfe mit dem Handtest, ob der Grill schon heiß genug ist, Damit der Rost schön heiß wird, legst du ihn am besten bereits einige Minuten vor dem Grillen auf. Das Fleisch legst du erst auf den Grill, wenn eine gleichmäßige und ausreichend hohe Hitze erreicht ist.

In welcher Reihenfolge grillt man

Mit Hilfe eines Bratenthermometers könnt Ihr den Garpunkt einfach feststellen. Und hier die Reihenfolge, wie Ihr das Fleisch auf den Grill legen solltet, damit alles gleichzeitig gar ist: Zuerst kommt Schweinefleisch, dann das Geflügel, gefolgt von Würstchen und Fisch.

Wiener Würstchen sollten Sie grundsätzlich nicht grillen. Werden die Brühwürste sehr hoch erhitzt, sind sie ungesund und gehören daher weder auf den Grillrost noch in die Bratpfanne. Ebenso wenig sollte man Kasseler, Leberkäse, Bockwurst und anderes Pökelfleisch auf den Grill legen.Stellen Sie Ihren Gasgrill hierfür auf eine mittlere bis hohe Hitze ein. Ist diese erreicht, können Sie die Bratwürste vorsichtig auf die Grillfläche legen und von jeder Seite acht bis zehn Minuten grillen – bis sie schön braun und knusprig sind.

Was ist die gesündeste Art zu Grillen : Fisch macht fit

Das liegt am besonders hochwertigen Protein und den gesunden Omega-3-Fettsäuren. Fisch grillen ist also gesund und dazu noch besonders schmackhaft. Denn Fisch vom Holzkohle- oder Gasgrill schmeckt unvergleichlich gut!