Art.-Nr.: bio01005

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Wann gibt es Kirschen aus dem Alten Land : Kirschenzeit im Alten Land

Innerhalb von nur zwei Monaten ist die große Freude vorbei: Zwischen den Frühkirschen bis hin zu den letzten großen, saftigen Kirschen vergehen kaum acht Wochen. Die Haupterntezeit ist dabei der Juli. Die späten Sorten, die man als Knubberkirschen kennt, sind ab Mitte Juli reif.

Warum sind die Kirschen so teuer

Der Grund für die teuren Preise: Der späteFrost im Mai, der in ganz Europa die Ernten ruiniert hat. Nur 30 bis 50 Prozent der üblichen Menge konnten die Bauern ernten, erklärt Ludwig Schmitt, Vorsitzender der Fachgruppe Obstbau im Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz Süd.

Warum sind Kirschen so teuer : Warum sind Kirschen im Gegensatz zu anderen Früchten generell recht teuer Weber: Das liegt an der arbeitsintensiven Ernte. Jede Kirsche muss einzeln vom Baum gepflückt und vorsichtig in eine Kiste gelegt werden, damit sie keine Dellen bekommt. Kirschen reifen auch nicht nach und lassen sich somit nicht lange lagern.

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Die europäische Kirschensaison startet im Mai mit den ersten süßen Sorten. Anfang Juli kommen dann die ersten Sauerkirschen auf den Markt. Die Hauptsaison endet im August. Durch neue Züchtungen können heimische Kirschen auch noch bis in den Frühherbst geerntet werden.

Wie lange ist die kirschenzeit

Kirschen sind normalerweise zwischen Ende Mai und Ende Juli reif, wobei der genaue Zeitpunkt von der Kirschsorte und den Wetterbedingungen abhängt. Die Früchte sollten prall und glänzend sein und sich leicht vom Stiel lösen lassen.Kirschen sind eine natürliche Quelle von Melatonin, einem Hormon, das für die Regulierung des Schlaf-Wach-Zyklus verantwortlich ist. Der Verzehr von Kirschen kann dazu beitragen, die Melatoninspiegel im Körper zu erhöhen und so zu einem besseren Schlaf und einer verbesserten Schlafqualität führen.Kirschen sind gesund: Viele Vitamine, wenig Kalorien

Sie bestehen zu 85 Prozent aus Wasser und haben nur 55 Kilokalorien pro 100 Gramm, da sie nur wenig Kohlenhydrate enthalten. Außerdem stecken in den Früchten: Vitamin A, B und C. Folsäure – wichtig für Zellteilung und Blutbildung.

Im Kühlschrank werden Kirschen am besten in einer Schale, die mit einem Küchenpapier ausgelegt ist, gelagert. Das Küchenpapier saugt die Flüssigkeit direkt auf und verhindert somit eine Fäulnis der Früchte. Zudem sollte die Schale abgedeckt werden.

Wie bewahrt man frische Kirschen auf : Der Kühlschrank ist der ideale Ort, um Kirschen richtig zu lagern. Da sie nach dem Pflücken nicht mehr nachreifen, gilt es ab dem Kauf zu verhindern, dass sie durch Bakterienbefall anfangen zu faulen. Daher ist eine kühle Lagertemperatur – idealerweise sogar zwischen 1 bis 3 Grad Celsius – am besten.

Kann man jetzt noch Kirschen kaufen : Frische deutsche Kirschen kann man von Juni bis August kaufen.

Wie halten sich Kirschen am längsten

Eine richtige Lagerung ist notwendig, um die Haltbarkeit der Früchte möglichst lange aufrecht zu erhalten. Im Kühlschrank werden Kirschen am besten in einer Schale, die mit einem Küchenpapier ausgelegt ist, gelagert. Das Küchenpapier saugt die Flüssigkeit direkt auf und verhindert somit eine Fäulnis der Früchte.

Neben den bereits erwähnten entzündungshemmenden Anthocyanen sind Kirschen auch reich an Kalium, einem Mineralstoff, der dabei hilft, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.Kirschen enthalten recht viel Fruchtzucker. Der kann, wenn er in großen Mengen gegessen wird, bei empfindlichen Menschen zu Durchfall führen. Da wir Kirschen in der Regel nur im Sommer und relativ selten essen, können viele kaum widerstehen, wenn Sie ein halbes Kilo des süß-säuerlichen Obstes vor sich stehen haben.

Für welches Organ sind Kirschen gut : Vorsicht: Wer an Harnsteinen leidet, darf nicht zu viel Erdbeeren essen. Kirschen: Eigenschaft – warm. Organ: Milz und Leber. Funktion: Kirschen haben den höchsten Eisengehalt von allen Obstsorten und helfen gut bei Eisenmangel und niedrigem Blutdruck.