Wo Bio drauf steht, ist auch Bio drin

• Flächengebundene, artgerechte Tierhaltung.
• Abwechslungsreiche Fruchtfolgen.
• Fütterung der Tiere mit ökologisch produziertem Futter.
• Keine Antibiotika und Leistungsförderer.
• Keine Bestrahlung von Lebensmitteln.
• Keine Gentechnik.
• Keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel.

Ökologische Landwirtschaft: Vorteile und Nachteile im Überblick

Vorteile ökologische Landwirtschaft	Nachteile ökologische Landwirtschaft
Schutz von Umwelt und Biodiversität	Höhere Produktionskosten
Artgerechte Tierhaltung	Oftmals geringere Erträge
Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit	Höhere Verbraucherpreise

Der Hauptgedanke ist ein Wirtschaften im Einklang mit der Natur. Ökologischer Landbau trägt dazu bei, Ökosysteme und die Artenvielfalt zu erhalten, den Boden zu schützen, das Wasser sauber und die Klimabelastung gering zu halten. Deutschland ist der größte Markt für Biolebensmittel in Europa.

Warum stellen Landwirte auf Bio um : Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit

In der ökologischen Landwirtschaft wird der Boden als lebendiger Organismus betrachtet, der geschützt und gepflegt werden muss. Eine abwechslungsreiche und weite Fruchtfolge, sowie der Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und Kunstdünger, ermöglichen einen gesunden Boden.

Warum ist Bio Gut für die Umwelt

Geringere Belastung von Luft und Klima

Die CO2-Emissionen sind vor allem auf den hohen Energieverbrauch bei der Produktion von mineralischen Düngemitteln und synthetischen Pflanzenschutzmitteln zurückzuführen. Daher sind die CO2-Emissionen des Ökologischen Landbaus deutlich geringer.

Ist Bio wirklich besser für Tiere : Die gute Nachricht vorneweg: Bio ist besser. Egal, nach welchen Richtlinien die Bauern ihre Produkte erzeugen – jegliche Bio-Standards sind tierfreundlicher, umwelt-, ressourcen- und klimaschonender und meist auch gesünder als die der konventionellen Landwirtschaft.

Ein Nachteil, den Bio-Lebensmittel haben, ist der höhere Preis. Bei Bio-Obst und Bio-Gemüse ist der Unterschied zu den konventionellen Produkten nicht mehr so groß. Biofleisch, -fisch und -milchprodukte sind aber definitiv um einiges teurer.

In einer Studie hat es den ökologischen Fußabdruck von 200 alltäglichen Lebensmitteln ermittelt. Demzufolge haben Biolebensmittel meist keine klaren Vorteile beim CO2-Fußabdruck, weil sie wegen geringerer Erträge in der Regel mehr Anbaufläche brauchen.

Wieso Ist Bio besser für die Umwelt

Ohne Pestizide wie Glyphosat summt es auf dem Acker

Auf Bio-Feldern blühen neben der Hauptkultur wie etwa Getreide auch viele Wildkräuter, weswegen hier auch mehr Insekten und Vögel leben. Sie alle sind Zeugen umweltschonender Landwirtschaft.Während konventionelle Bauern intensive Technologien, synthetische Düngemittel und Pestizide einsetzen können, betonen die Biobauern Nachhaltigkeit und natürliche Prozesse. Letztere verzichten auf chemische Substanzen und fördern Vielfalt durch Fruchtfolgen und artenreiche Anbauflächen.Gegenüber der konventionellen Landwirtschaft hat der biologische Landbau bei der Nachhaltigkeit in vielen Punkten die Nase vorn: Dieser fördert die Biodiversität stärker, verbraucht durch Pflanzenschutz- und Düngemittelverzicht weniger Ressourcen und trägt mehr zum Wasserschutz bei.

„Bio rettet nicht das Klima“

Alles in allem würden die höheren Emissionen aber durch den deutlich geringeren Pestizideinsatz, nachhaltigere Bodenbewirtschaftung und größere Artenvielfaltviel mehr als wettgemacht.

Was Spritzen Bio Bauern : Auch Bio-Bauern nutzen Pflanzenschutzmittel

Ganz ohne Pflanzenschutzmittel geht es aber auch im Ökolandbau nicht: Biobauern nutzen Mittel, die pflanzlichen, tierischen, mikrobiellen oder mineralischen Ursprungs sind – dazu gehören etwa Kupfer, Schwefel, Bienenwachs oder Pflanzenöle.

Was macht einen Bio Bauernhof aus : Der Bio Bauernhof im Vergleich zum konventionellen Bauernhof

Biobauern verzichten ausnahmslos auf den Einsatz von chemischen Spritz- und Düngemitteln, aber auch auf Wachstumsbeschleuniger und künstlichen Schädlingsbekämpfungsmittel.

Was darf ein Biobauer nicht

Ein wesentlicher Unterschied: Biobauern dürfen keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel nutzen, um ihre Ernte vor Insekten, Pilzen oder Unkraut zu schützen. Das ist in der EU -Ökoverordnung gesetzlich geregelt, um negative Effekte wie den Verlust von Biodiversität zu minimieren.

Im Wirtschaftsjahr (WJ) 2018/19 erzielten die ökologisch geführten Testbetriebe im Durchschnitt ein Einkommen (Gewinn plus Personalaufwand je Arbeitskraft) von 37.447 Euro. Im Vergleich zum Vorjahr entspricht dies einem Rückgang von 6 Prozent.Chemisch-synthetische Stickstoffdünger (Ammonium, Nitrat) sowie Chilesalpeter und Harnstoff sind in der Ökologischen Landwirtschaft verboten. Ebenfalls tabu sind hochlösliche Phosphordünger (z. B. Triple-Superphosphat), die durch Aufschluss mit Säuren aus Rohphosphaten hergestellt werden [9].

Welcher Landwirt verdient am meisten : Spitzenverdiener unter den Bauern waren die Milchviehbetriebe, die einen Überschuss von durchschnittlich 143.320 Euro erwirtschafteten. Ackerbaubetriebe kamen auf ein Betriebsergebnis von 119.550 Euro im Durchschnitt, bei Öko-Betrieben blieben durchschnittlich noch 100.569 Euro hängen.