Eine Legende besagt, dass der Kosakenhauptmann Jermak und seine Armee, mit der er Sibirien für Russland eroberte, sich ausschließlich von den Teigtaschen ernährten. In einigen Aufzeichnungen der Kosaken war zu lesen, dass die Idee, Fleisch in Teig einzuwickeln aus Buchara, einer Stadt in Usbekistan kam.Pelmeni (russisch пельмени) sind ursprünglich aus Russland stammende, in Wasser oder Brühe gekochte und mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die man entweder als Suppeneinlage oder als Hauptgericht isst. Heute zählen sie zu den russischen Nationalgerichten und sind in allen Teilen des Landes bekannt.

Substantive
пельме́ни Pl., seltener im Singular – Sg.: пельме́нь, пельме́ня [KULIN.]	die Pelmeni Pl., kein Sg. russisch – mit Fleisch gefüllte Klößchen

Sind Pelmeni Maultaschen : Pelmeni – russische Maultaschen | INTERGAST.

Ist Pelmeni Russisch oder Polnisch

Pelmeni sind die russische Antwort auf italienische Tortellini, deutsche Maultaschen und polnische Piroggen.

Woher kommt die Pelmeni : RusslandPelmeni / Herkunft

Ihren Ursprung haben Pelmeni in Sibirien. Von dort verbreiteten sie sich in ganz Russland – und gelten heute als russisches Nationalgericht.

Russland: Pelmeni

Pelmeni erinnern optisch sehr an Tortellini, sind aber deren russisches Teigtaschen-Pendant. Die mit Hackfleisch gefüllten und in Brühe gekochten Täschchen sind etwas größer und voller gepackt als die italienischen Kringel.

Pelmeni sind die russische Antwort auf italienische Tortellini, deutsche Maultaschen und polnische Piroggen. Viel wichtiger aber ist: Wenn es Pelmeni gibt, versammelt sich die Familie in der Küche und alle leisten ihren Beitrag, dass die kleinen Teigtaschen auf den Tisch kommen!

Woher kommt das Essen Pelmeni

RusslandPelmeni / Herkunft

Ihren Ursprung haben Pelmeni in Sibirien. Von dort verbreiteten sie sich in ganz Russland – und gelten heute als russisches Nationalgericht.Vor 2500 Jahren soll ein chinesischer Arzt in Nanyang Teigtaschen mit Hammelfleisch gefüllt und in heißem Wasser gekocht haben, als kräftigende Speise bei Erkältungskrankheiten. In China ist das Gericht unter dem Namen Dumplings bekannt.Wie man Pelmeni serviert

“Nachdem sie geformt wurden, isst man sie einfach so, quasi ertränkt in geschmolzener Butter oder mit saurer Sahne. Meine Eltern sind ein bisschen verrückt: Sie nehmen eine halbe Packung Butter – zu viel.

Die Herkunft der Pelmeni ist unklar. Als Ursprungsgebiet wird die Region Udmurtien westlich des Urals vermutet. In der udmurtischen Sprache bedeutet „pel'nyan“ so viel wie Ohrbrot, was sich auf die Form der Teigtaschen beziehen könnte.