Um sicherzugehen, dass das Herbstgemüse reif ist, kann man leicht gegen den Fruchtkörper klopfen. Ertönt dann ein hohles Geräusch, ist dies ein gutes Zeichen. Außerdem sollten bei orangeroten Sorten keine grünen Stellen mehr sichtbar und der Stiel verholzt und trocken sein.Ein reifer Hokkaido Kürbis hat seinen sehr kräftigen Farbton, welcher sich zwischen orange und rot bewegt. Grüne stellen dürfen nicht mehr zu sehen sein, können diese noch gefunden werden, ist dies ein klares Indiz dafür, dass der Kürbis noch nicht reif ist.Der Hokkaido gehört zur Art der Riesenkürbisse. Dennoch ist der orangefarbene Gartenkürbis mit einem Gewicht von rund 0,5 kg bis 3 kg eher mittelgroß. Er ist wie alle Kürbisgewächse eine einjährige, rankende Pflanze.

Kann man unreife Hokkaido essen : Prinzipiell sind unreife Kürbisse zwar nicht giftig, aber definitiv ungeniessbar. Je nach Kürbis erkennt man einfacher oder weniger einfach, ob er reif ist, oder nicht.

Wie merkt man dass Kürbis reif ist

Die Kürbisse sind reif, wenn sie beim Klopfen hohl klingen und die Schale nicht mehr mit dem Finger eingeritzt werden kann. Die Stiele sehen nun holzartig aus. Je kräftiger die Farbe des Kürbis, desto vitaminreicher und geschmacksintensiver ist er.

Wann ist ein Hokkaido-Kürbis reif zum Ernten : Versuchen Sie die Schale mit Ihrem Fingernagel anzuritzen. Ist dies nicht möglich, ist der Kürbis ebenfalls erntereif. Zusätzlich können Sie schauen, ob der Stielansatz holzig und braun verfärbt ist. Das ist auch ein Zeichen, dass der Hokkaido reif ist.

Der Ertrag hängt von der Sorte und dem Standort ab. Je wohler sich der Hokkaido fühlt, desto mehr Früchte bildet dieser aus. In der Regel bildet eine Pflanze bis zu 4 Früchte aus.

Wichtig: Hokkaidos müssen vor dem ersten Frost geerntet werden. Haben Sie Ihren Kürbis vielleicht deshalb zu früh geerntet, können Sie ihn nachreifen lassen. Bei einer Raumtemperatur zwischen 15 und 20 Grad kann der Hokkaido weiterreifen.

Wie sieht ein guter Hokkaido aus

Ein Hokkaido ist reif, wenn er eine leuchtend orangerote Farbe ohne grüne Stellen hat (Ausnahme sind seltenere grüne Sorten) und der Stiel bereits trocken und bräunlich verfärbt ist.Hokkaido-Kürbis ernten – so klappt`s

Grundsätzlich kann der Kürbis von September bis November geerntet werden. Teilweise ist die Ernte auch schon früher möglich. Dies ist von Faktoren wie der Witterung und dem Zeitpunkt der Kürbis-Aussaat abhängig.Anhand von drei Faktoren können Sie erkennen, ob der Hokkaido, Muskatkürbis oder Spaghetti-Kürbis reif ist: Wenn die Früchte reif sind, erscheint ihre Schale in einer satten Farbe. Unreife (grüne) Stellen sind nicht mehr sichtbar. Der Stielansatz ist trocken, teilweise bräunlich.

Hört sich der Hokkaido hohl an, ist er reif. Werfen Sie einen Blick auf den Stielansatz. Ist dieser braun verfärbt und holzig, ist der Kürbis ebenfalls erntereif. Ist es nicht möglich, mit Ihrem Fingernagel in die Schale zu ritzen, ist auch das ein Anzeichen dafür, dass der Kürbis geerntet werden kann.

Wie lange kann man Kürbisse an der Pflanze lassen : Die meisten Sorten lassen sich bis ins Frühjahr hinein lagern. Dazu dürfen sie auf dem Beet keinerlei Frost erwischen, übrigens auch später nicht als Haustürschmuck im Freien. Die Früchte werden sonst glasig und faulen schnell.

Wie sieht ein unreifer Kürbis aus : Der Muskatkürbis ist im unreifen Zustand dunkelgrün, er verfärbt sich langsam hellbraun-orange. Das sattorange Fleisch ist fest und schmeckt fein nussig, fruchtig, fast süß mit einem leichten Muskatton. Pflanzzeit: Vorkultur im April, Auspflanzen ab Ende Mai.

Wie lange Kürbis an der Pflanze lassen

Aussaat & Pflanzung

• Vorziehen: April bis Mai.
• Auspflanzen ins Beet: Mitte Mai bis Juni.
• Direktsaat ab: Anfang Mai bis Juni.
• Keimdauer: ca. 8 Tage.
• Kulturdauer/Erntereif: etwa 4 Monate/im Herbst.

KulturKompakt: Alle wichtigen Kulturhinweise für Kürbisse im Überblick

Standort	sonnig
Pflanzabstand	100 x 150 cm
Keimtemperatur	20 bis 25 °C
Keimdauer	7 bis 14 Tage
Erntezeit	August bis Oktober

Versuchen Sie die Schale mit Ihrem Fingernagel anzuritzen. Ist dies nicht möglich, ist der Kürbis ebenfalls erntereif. Zusätzlich können Sie schauen, ob der Stielansatz holzig und braun verfärbt ist. Das ist auch ein Zeichen, dass der Hokkaido reif ist.

Was passiert wenn man Kürbis zu früh erntet : Das Fruchtfleisch kann dann zwar verzehrt werden, die Kerne selbst haben ihre volle Keimfähigkeit aber noch nicht entwickelt. Für die weitere Verwendung der Kerne lohnt es sich daher den Kürbis nachreifen zu lassen, da die Keimfreudigkeit mit zunehmendem Reifegrad steigt.