Sie steigern erwiesenermaßen nicht nur die Produktion des "Glückshormons" Serotonin , sondern haben zudem einen hohen Nährstoff- und Vitamingehalt, darunter vor allem Vitamin B1, B2 und C. "Durians enthalten auch Antioxidantien zur Abwehr freier Radikale und sind reich an Kalium , was gut für das Herz ist.mit etwas Zucker bestreut, roh genossen oder zu Konfitüre bzw. Saft verarbeitet werden. Es erinnert im Geschmack an Vanille-Mandel-Pudding. Die Samen können geröstet oder frittiert gegessen werden.Ein treffender Vergleich wäre, sie mit dem Geschmack von Butter zu beschreiben – reichhaltig, cremig und leicht süß. Die Textur ist weich und zart, erinnert an geschmolzenen Brie oder feine Sahne. Diese Geschmacksqualitäten machen die Durian zu einer geschätzten Delikatesse in der kulinarischen Welt.

Was stinkt an der Durian : Die Durian enthält eine seltene Aminosäure, mit deren Hilfe ein Enzym den fiesen Geruch nach fauligen Zwiebeln freisetzt. Dieser bleibt auch in Räumen hängen und ist schwer wieder loszuwerden. Die seltene Aminosäure heißt Ethionin, der erzeugte Geruchsstoff Ethanthiol.

Warum ist Durian so teuer

Von einer Durianfrucht wird nämlich nur das Fruchtfleisch um den Fruchtkern gegessen. Der grösste Teil, die Schale, ist zu hart und der Kern selber ist ungeniessbar. Eine Durian kostet ungefähr fünf Schweizer Franken, das heisst für den essbaren Teil bezahlt man einen sehr hohen Kilopreis.

Wo nach schmeckt Durian : Bei uns ist die Durian wegen ihres strengen Geruchs sehr unbeliebt. In ihrer Heimat gilt sie wegen ihres besonderen Geschmacks trotzdem als Delikatesse. Durian schmeckt nach Vanillepudding und Mandeln mit einem Beigeschmack von Käse und Sherry.

Oft verwechselt – aber es kann Entwarnung gegeben werden! Jackfruit und Stinkfrucht (Durian) sind nicht das gleiche! Die Jackfruit sieht zwar ähnlich aus wie die Durian, aber es ist nicht die selbe Frucht! Nur optisch sind beide Früchte eventuell zu verwechseln, geschmacklich haben die beiden Früchte nichts gemeinsam.

Gegenwärtig sind chinesische Konsumenten nicht in der Lage, ganze importierte Durian zu kaufen, sondern nur gekühlte Stücke. Musang King ist ein einzigartiges regionales Produkt aus Malaysia und da diese Durian am Baum reifen und natürlich fallen können, ist es fast unmöglich, sie über lange Strecken zu transportieren.

Warum ist die Durian Frucht so teuer

Von einer Durianfrucht wird nämlich nur das Fruchtfleisch um den Fruchtkern gegessen. Der grösste Teil, die Schale, ist zu hart und der Kern selber ist ungeniessbar. Eine Durian kostet ungefähr fünf Schweizer Franken, das heisst für den essbaren Teil bezahlt man einen sehr hohen Kilopreis.Wegen ihres penetranten Geruchs ist die Durian-Frucht in thailändischen Aufzügen, Bussen oder Flugzeugen verboten. Nun will die Weltraumbehörde des Landes die Frucht ins All schießen – für ihre Astronauten.Wenn der Reifungsprozess beginnt, kann es passieren, dass deine Nase den Geruch von Käse, Schweißfüßen, vergorenen Zwiebeln oder gar Erbrochenem wahrnimmt. In etwa so beschreiben viele den faulen Gestank, der sogar einen Brechreiz auslösen kann. An U-Bahnen und weiteren öffentlichen Orten sind Durians verboten.

Eine Durian „schmeckt wie der Himmel, stinkt wie die Hölle“ sagen selbst die hartnäckigsten Aficionados dieser Frucht. Denn der Geruch der stacheligen, kokosnussgroßen Spezialität ist süßlich-faulig.

Ist Jackfrucht und Durian das gleiche : Oft verwechselt – aber es kann Entwarnung gegeben werden! Jackfruit und Stinkfrucht (Durian) sind nicht das gleiche! Die Jackfruit sieht zwar ähnlich aus wie die Durian, aber es ist nicht die selbe Frucht! Nur optisch sind beide Früchte eventuell zu verwechseln, geschmacklich haben die beiden Früchte nichts gemeinsam.

Kann man Jackfrucht roh essen : Als Ersatz für Fleisch im Gulasch und Burger oder als Nachtisch: Die Jackfrucht ist roh und gekocht genießbar.

Was ist das teuerste Obst der Welt

Rang 1: Die Yubari King-Melone

Die Yubari King-Melone stammt ebenfalls aus Hokkaido und gilt derzeit als teuerste Frucht der Welt. Zaster zufolge gab der Japaner Takamaru Konishi für ein paar der Yubari King-Melonen umgerechnet 24.400 Euro aus.

Oft verwechselt – aber es kann Entwarnung gegeben werden! Jackfruit und Stinkfrucht (Durian) sind nicht das gleiche! Die Jackfruit sieht zwar ähnlich aus wie die Durian, aber es ist nicht die selbe Frucht! Nur optisch sind beide Früchte eventuell zu verwechseln, geschmacklich haben die beiden Früchte nichts gemeinsam.Die Jakobsfrucht, so wird sie auch genannt, wird hauptsächlich in Indien und Sri Lanka angebaut. Wie bei allen Obst- und Gemüsesorten ist der Transport reifer Früchte schwierig und meist sehr teuer, weil sie statt mit dem Schiff mit dem Flugzeug transportiert werden müssen.

Was ist das leckerste Obst der Welt : Der Autor Mark Twain nannte die Cherimoya “die leckerste Frucht der Erde”. Aber Achtung: Die Kerne der Cherimoya sollten nicht mitgegessen werden. Durch ihren hohen Anteil an Alkaloiden kann ihr Verzehr zu Übelkeit und anderen Vergiftungserscheinungen führen.