Datteln sind als Fingerfood, Snack oder in orientalischem Essen sehr begehrt. Aus dem Saft der Datteln lassen sich Dattelhonig und Palmwein produzieren. Dattelsaftkonzentrat und Dattelmark sind ein beliebtes Süßungsmittel. Inzwischen bekommen Sie außerdem einen Brotaufstrich aus Palmzucker.Frische Datteln schmecken köstlich in der Übergangsreife (halb knackig, halb reif); einige bevorzugen sie in noch vollständig knackigem Zustand, auch wenn ihr Geschmack auf der Zunge schnell adstringierend wird.Wegen ihres hohen Nährwerts nennt man die Dattel auch das „Brot der Wüste“. Die Saison für frische Datteln ist von September bis Januar, die getrockneten Früchte sind aber das ganze Jahr über erhältlich. Es gibt rund 300 verschiedene Dattelsorten, die in die Kategorien weich, halbweich und hart/fest eingeteilt werden.

Wann kann man frische Datteln essen : Anbau und Saison von Datteln

Frische Datteln bekommst du von Oktober bis Januar im Laden. Dafür werden sie schockgefrostet und erst im Zielhandel kurz vor dem Verkauf aufgetaut. Getrocknete Datteln findest du hingegen das ganze Jahr über.

Sind frische Datteln gesünder als getrocknete

In getrockneten Früchten sind durch den geringen Wassergehalt die Mengen aller Inhaltsstoffe pro Gewichtseinheit höher. Sie sind deshalb meist etwas süßer und nährstoffreicher. Der Gehalt an Vitaminen wie Vitamin C ist jedoch in frischen Datteln höher als in trockenen.

Für was sind frische Datteln gut : Auch frische Datteln sind gesund. Zwar versorgen sie den Körper mit weniger Mineralstoffen, Ballaststoffen und Kohlenhydraten als getrocknete Früchte. Dafür liefern sie viel Vitamin C. Dieses Vitamin ist sehr empfindlich.

Tatsächlich haben getrocknete Datteln mehr Kalorien als frische Datteln. 100g trockenen Datteln haben ungefähr 284 Kalorien und frische kommen zirka auf 142 Kalorien. Frische Datteln sind eine bessere Wahl, wenn Du Dein Gewicht kontrollieren möchtest, da sie schneller sättigen.

Der regelmäßige Verzehr von zwei bis drei Datteln vor dem Zubettgehen kann demnach beruhigend wirken. Große Mengen an Vitamin A und B1 wirken sich positiv auf das Nervensystem aus und können den Blutdruck senken.

Wie viele frische Datteln am Tag

Grundsätzlich ist wichtig, dass Datteln Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sein sollten. Gesunde Menschen können bedenkenlos bis zu 6 Datteln am Tag verzehren. Menschen, die an Diabetes oder einer Fructose-Intoleranz leiden, sollten Datteln allerdings mit Bedacht verzehren.Datteln sind reich an Ballaststoffen

Die Ballaststoffe, die Datteln enthalten, haben eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Die Faserstoffe sorgen für einen schnelleren Weitertransport des Darminhaltes, regen somit die Verdauung an und helfen zum Beispiel dabei, Verstopfungen vorzubeugen (5).Sie sind reich an Antioxidantien, Magnesium und Kalzium. Außerdem besitzen Datteln sogar mehr Ballaststoffe als Gemüse oder Vollkornbrot, wodurch sie deine Magengesundheit unterstützen können. Auch das Zusammenspiel von Vitamin C und einem hohen Gehalt an Eisen sprechen für die Dattel als ausgewogenen Snack!

Der regelmäßige Verzehr von zwei bis drei Datteln vor dem Zubettgehen kann demnach beruhigend wirken. Große Mengen an Vitamin A und B1 wirken sich positiv auf das Nervensystem aus und können den Blutdruck senken.

Kann man Datteln nicht getrocknet essen : Wenn Du an Datteln denkst, dann stellst Du Dir sicherlich Trockenfrüchte vor. Du kannst aber auch frische Datteln essen. Durch den niedrigeren Wasseranteil sind in getrockneten Datteln die Inhaltsstoffe viel konzentrierter vorhanden.