Je nach Wetter sind deine Zuckerschoten etwa 3 Monate nach der Aussaat erntereif. Sobald sich die die zarten Schoten bilden, kannst du mit der Ernte beginnen. Je frischer und jünger sie sind, desto besser schmecken sie. Der Geschmack verändert sich im Moment des Pflückens, da die Zuckerstoffe sich in Stärke verwandeln.Die meisten Sorten der Zuckerschoten werden zwischen 50 und 100 Zentimetern hoch und brauchen ein standfestes Gerüst – wie zum Beispiel Drahtzäune, Haselruten oder eine etwa 50 Zentimeter hohe Baustahlmatte.Etwa 8 bis 10 Wochen nach der Aussaat, meist ab Juni, können die ersten Hülsen geerntet werden. Die Erntereife erkennt man daran, dass sie leicht durchscheinend sind. Besonders praktisch: Werden sie regelmäßig, also alle zwei bis drei Tage abgepflückt, bilden sich laufend neue Zuckerschoten.

Wann werden Zuckerschoten geerntet : Ernte von Schalerbsen ab Ende Mai oder für Trockenerbsen im voll ausgereiften, getrockneten Zustand. Bei Mark- und Zuckererbsen Ernte ab Juni. Richtiger Erntezeitpunkt, wenn sich Erbsen deutlich in Hülsen abzeichnen.

Wie viel Sonne brauchen Zuckererbsen

Zuckererbsen sind ein recht anspruchsloses Gemüse. Sie mögen Sonne, wachsen bei mir aber auch an einem Platz mit ein wenig Schatten ganz gut. Tiefgründiger humoser Boden passt immer, wenn man Gemüse anbauen will.

Wie hoch Rankhilfe für Zuckererbsen : Damit die zarten Erbsen oder Zuckerschoten stabil stehen und im Wind nicht umknicken, empfehlen wir dir auch hier eine Rankhilfe. Am besten stellst du diese auf, sobald die Pflanzen kleine Ranken gebildet haben, mit denen sie sich daran festklammern können. Die Rankhilfe muss höchstens 1 m hoch sein.

Hauptinhalt

Familie	Schmetterlingsblütler (Leguminosae)
Blütezeit	ab Mai
Erntezeit	etwa drei Monate nach der Blüte
Boden	locker, nicht zu nährstoffreich
Ein/Mehrjährig	einjährig

Die Zuckererbsen-Pflanze wächst als einjährige, krautige Pflanze, die sich über die Früchte, die in Hülsen gebildet werden, vermehrt.

Wie erkenne ich reife Zuckerschoten

Um zu prüfen, ob die Bohnen reif sind, einfach eine Hülse durchbrechen. Das Gemüse ist reif, wenn die Bruchstelle glatt und das Innere grün und saftig ist. Der Reifegrad lässt sich meist schon an der Hülse erkennen: Die Bohnen sollten geerntet werden, bevor sich die Samen deutlich sichtbar wölben.Bei Hitze und Trockenheit gut gießen, da die Hülsen sonst hart werden und schnell Körner ausbilden oder die Pflanzen auch die Blüte einstellen. Zuckererbsen sind einfach und unkompliziert zu kultivieren und wie die meisten Leguminosen stellen sie wenig Ansprüche an Boden und Witterung.Die Zuckererbse ist eine genügsame Pflanze, die reichlich Früchte trägt. Es ist deshalb nicht schwierig, die beliebten Zuckerschoten zu pflanzen. Sie wachsen im Gemüsegarten, aber du kannst sie auch im Topf oder sogar im Balkonkasten anbauen.

Gelbliche Verfärbungen oder Flecken sowie dunkle Stellen deuten darauf hin, dass die Zuckerschoten nicht mehr frisch sind.

Sind Zuckerschoten roh gesund : Anders als andere Hülsenfrüchte können Zuckerschoten jedoch nicht nur gegart, sondern auch roh verzehrt werden. Sie enthalten keine Inhaltsstoffe wie Lektine oder Blausäure, die andere Hülsenfrüchte im rohen Zustand ungenießbar und gesundheitlich bedenklich machen.

Was ist der Unterschied zwischen Zuckerschoten und Zuckererbsen : Zuckerschoten, auch Zuckererbsen oder Kaiserschoten genannt, zählen als Schmetterlingsblütler zu den Hülsenfrüchten. Anders als andere Hülsenfrüchte können Zuckerschoten jedoch nicht nur gegart, sondern auch roh verzehrt werden.

Wie hoch rankhilfe für Zuckererbsen

Damit die zarten Erbsen oder Zuckerschoten stabil stehen und im Wind nicht umknicken, empfehlen wir dir auch hier eine Rankhilfe. Am besten stellst du diese auf, sobald die Pflanzen kleine Ranken gebildet haben, mit denen sie sich daran festklammern können. Die Rankhilfe muss höchstens 1 m hoch sein.