Wer Kupferpräparate nach den Empfehlungen seines Arztes einnimmt, sollte möglichst organisch gebundenes Kupfer wählen, das sehr gut resorbiert wird und gleichzeitig gut verträglich ist. Speziell Kupferglukonat hat sich dabei gut bewährt.Kupferhaltige Lebensmittel sind Leber, Schalentiere bzw. Meeresfrüchte, Kartoffeln, Nüsse, Vollkornprodukte, Samen, Gemüse, Pilze, Krebstiere, Fleisch und Schokolade. Auch Trinkwasser kann einen Beitrag zur Kupferzufuhr leisten. Bei einem Mangel ist die Substitution von maximal 10 mg Kupfer pro Tag empfehlenswert.Zink führt zu einer gesteigerten Synthese von Metallothionein in den Enterozyten und hemmt die Aufnahme von Kupfer.

Sollte man Kupfer zu sich nehmen : Kupfer ist notwendig für die Aufnahme von Eisen. Es wird für den Schutz der Zellmembranen benötigt, wirkt als Antioxidans und schützt vor freien Radikalen. Auch am Aufbau von Knochen, Haut und Haar ist es beteiligt. Weiterhin trägt Kupfer zum Elektronentransport und damit zur Energiegewinnung bei.

Was verursacht Kupfermangel

Ein Kupfermangel kommt äußerst selten vor und wird in der Regel nur durch bestimmte Krankheiten ausgelöst, wie zum Beispiel durch Darmerkrankungen, Nierenschädigungen, der Kupferspeicherkrankheit „Morbus Wilson“ oder einer angeboren Kupferaufnahmestörung, dem sogenannten „Menkes-Syndrom“.

Wann sollte man Kupfer nehmen : Es empfiehlt sich, Kupfer morgens und Zink und/oder Selen abends einzunehmen. Bei Multivitamin-Präparaten ist dieser Effekt vernachlässigbar, da die einzelnen Mineralien in diesen Präparaten relativ niedrig dosiert sind und es dadurch zu keiner gegenseitigen Resorptionsbehinderung kommt.

kupferhaltige Lebensmittel

• Rinderleber. Enthält 3334 μg Kupfer /100 g.
• grüner Tee. Enthält 2490 μg Kupfer /100 g.
• Sonnenblumenkerne. Enthalten 1890 μg Kupfer /100 g.
• Spirulina. Enthält 1840 μg Kupfer /100 g.
• Kaffeepulver. Enthält 1733 μg Kupfer /100 g.
• Kakaopulver. Enthält 4150 μg Kupfer /100 g.
• Weiße Bohnen.

Daher führt ein erhöhter Zinkspiegel dazu, dass der Körper die Kupfer-beladenen Enterozyten im Rahmen der ständigen Erneuerung der Darmzellen verliert und nicht genug Kupfer mobilisieren kann, woraus ein Kupfermangel resultieren kann.

Hat Kupfer Nebenwirkungen

Nach einer überhöhten Kupfer-Aufnahme in Mengen von 15 bis 75 Milligramm Kupfer pro Tag wurden gastrointestinale Störungen wie Diarrhoe und Erbrechen beobachtet [1]. In anderen Studien kam es bereits bei Dosen von 10 bis 15 Milligramm Kupfer pro Tag zu Symptomen wie Magenbrennen und Erbrechen [2].Gute natürliche Kupferlieferanten in der Nahrung sind beispielsweise Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Sonnenblumenkerne, Kakaoerzeugnisse sowie Innereien (Kupfergehalte zwischen 0,1 und 0,5 mg/100 g); sehr hohe Kupfergehalte sind in Nüssen und Austern (bis 2 mg/100 g), geringe Kupfergehalte in Milchprodukten, Eiern …Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, selbst Kupfer zu bilden. Daher kann es zu einem Mangel kommen, wenn der Bedarf nicht ausreichend über die Ernährung gedeckt wird. Wird Kupfer in sehr hohen Mengen aufgenommen, wirkt es hingegen toxisch und kann zu schweren Schädigungen im Körper führen.

Kupfer-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln

Lebensmittel	Kupfer-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Birnen	77,0
Weintrauben	94,0
Kirschen	99,0
Quitten	101

Für was braucht man Kupfer im Körper : Beim Menschen und anderen Säugetieren hat Kupfer eine wichtige Bedeutung im Kollagenstoffwechsel, für die Funktion von Gehirn und Nerven, den Aufbau von Knochen und die Pigmentierung von Haut und Haaren. Es beeinflusst außerdem den Eisenstoffwechsel, den Sauerstofftransport und den Energiestoffwechsel.

Wann Kupfer Tabletten einnehmen : Es empfiehlt sich, Kupfer morgens und Zink und/oder Selen abends einzunehmen. Bei Multivitamin-Präparaten ist dieser Effekt vernachlässigbar, da die einzelnen Mineralien in diesen Präparaten relativ niedrig dosiert sind und es dadurch zu keiner gegenseitigen Resorptionsbehinderung kommt.

Wann sollte man kein Kupfer einnehmen

Akute oder chronische Infektionen, Leberschäden, Pankreasinsuffizienz, akuter Schub einer rheumatischen Erkrankung. Kupfervergiftung bei Erwachsenen sehr selten, da bereits eine orale Aufnahme von 1 g Kupfer zu Übelkeit und Erbrechen führt.

Nüsse und Samen: Nüsse, insbesondere Cashewnüsse und Mandeln, sowie Samen wie Sonnenblumenkerne, enthalten erhebliche Mengen an Kupfer. Sie sind auch praktische und nahrhafte Snacks. Bohnen und Hülsenfrüchte: Bohnen und Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen sind pflanzliche Kupferquellen.Bananen. Enthalten 108 μg Kupfer /100 g Bananen liefern nennenswerte Mengen an Kupfer.