Wenn Waldmeister blüht, sollte er nicht mehr verwendet werden. Wenn man beim Aromatisieren von Getränken die offenen Enden der Stile nicht mit der Flüssigkeit in Kontakt bringt, verhindert man, dass sich zu viel Cumarin überträgt. Daher die Stängel möglichst bündeln und nur mit den Blättern in das Getränk hängen.Sie können Waldmeister auch im Ofen bei sehr schwacher Hitze trocknen und an einem dunklen, kühlen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren . Sie sollten darauf achten, getrockneten Waldmeister an einem trockenen Ort aufzubewahren, da er bei Feuchtigkeit Giftstoffe entwickeln kann.Wann ist die Erntezeit von Waldmeister Waldmeister zum Verzehr wird vor der Blüte und damit zwischen März und April geerntet. Später im Jahr sind schwer verträgliche Cumaringlykoside in den Pflanzen enthalten, die allerdings nicht gegen eine Verwendung als Sträußchen oder Motten-Säckchen sprechen.

Wie kann man Waldmeister verarbeiten : Waldmeister schmeckt nicht nur pur im Tee, sondern auch in Getränken als Auszug, als Sirup oder als Öl für Salate und zu Käse. Sehr gern wird er für Süßspeisen wie Wackelpudding, Eis oder Torten verwendet. In der Waldmeister- bzw. Maibowle schmeckt der frische junge Waldmeister am besten.

Wann darf man Waldmeister nicht mehr ernten

Oft ist übrigens zu lesen, dass Waldmeister unbedingt vor der Blüte zu ernten ist. Das ist sinnvoll, wenn man das beste Aroma herausholen möchte. Keine wissenschaftliche Begründung gibt es jedoch für den Umkehrschluss, man dürfe das Kraut nicht mehr ernten, wenn es bereits blüht.

Was macht man mit Waldmeister aus dem Garten : Bei Waldmeister werden Kindheitserinnerungen wach. Das Aroma der Heil- und Würzpflanze, die sich im Garten leicht ansiedeln lässt, ist unvergleichlich und wird verwendet für Maibowle, Sirup und Wackelpudding, auch Götterspeise genannt.

Als echte Wildstaude bevorzugt Waldmeister halbschattige Standorte z. B. unter Laubbäumen mit gut feuchtem Boden. Rückschnitt des alten Laubes am besten Anfang April, wenn die jungen Triebe erst ein paar Zentimeter groß sind.

Süßer Waldmeistertee

1 Teelöffel getrocknete Blätter in einer Tasse kochendem Wasser 5 Minuten ziehen lassen . Abseihen und pur oder mit Zucker oder Honig gesüßt genießen. Dies ist ein schöner, entspannender Abendtee.

Kann man Waldmeister getrocknet verwenden

Hast du ihn einmal getrocknet, kannst du ihn im Gegensatz zu den frischen Blättern auch außerhalb der Saison einsetzen. Möchtest du den Waldmeister als Heilpflanze gegen Kopfschmerzen und Migräne verwenden, kannst du dir heißen oder kalten Waldmeister-Tee zubereiten.Waldmeister kann bei längerer Anwendung oder in großen Mengen Kopfschmerzen, Schwindelgefühle, Ohnmachtsanfälle und möglicherweise Leberschäden verursachen.Dabei werden immer nur ganze Blätter verwendet – Waldmeister nicht klein schneiden! Als Tee wird er heiß oder kalt in Maßen besonders gegen Kopfschmerzen und Migräne eingesetzt. Äußerlich angewendet sollen frische Waldmeisterblätter die Wundheilung unterstützen.

In der Volksmedizin schätzt man den harntreibenden Waldmeistertee bei Schlaflosigkeit und Migräne. Aber Vorsicht: Wer zu viel erwischt, bekommt einen fürchterlichen Brummschädel. Ein, zwei Tassen Waldmeistertee pro Tag für zwei Wochen reichen für die ideale Frühjahrskur – sie reinigt Blut und Leber und wirkt stärkend.

Kann man frischen Waldmeister einfrieren : Waldmeister können Sie einfrieren, um das Kraut länger haltbar zu machen. Damit Sie das Kraut dazu verwenden können, sollten Sie darauf achten, dass Sie den Waldmeister noch vor der Blüte im Frühjahr ernten. Sobald das Kraut blüht, bildet sich in den Blättern die Substanz Cumarin.

Wie lange darf man Waldmeister ziehen lassen : Eine halbe bis zwei Stunden sollte der Waldmeister im Wein ziehen, dann wird er wieder entfernt. Nach Belieben kann der Maibowle nun eine weitere Flasche Wein, Erdbeeren, Zitronen- oder Orangenscheiben hinzugefügt werden.

Wie viel Waldmeister darf man essen

Eine Überdosierung mit Waldmeister kann langfristig zu Leberschäden führen. Hinweis zur Dosis: Es wird empfohlen auf einen Liter Flüssigkeit nicht mehr als drei Gramm des Waldmeisterkrauts zu verwenden, um eine Überdosierung zu vermeiden.

Waldmeister kann bei übermäßigem Verzehr ebenfalls zu Migräne und Kopfschmerzen beitragen. Er kann aber auch heilend dagegen eingesetzt werden. Zudem wirkt Waldmeister venenstärkend, hilft bei Unruhe und bei Schlafproblemen. Die positive Wirkung bei Kopfschmerzen verdankt Waldmeister dem Cumarin.Durch den Inhaltsstoff Kumarin wirkt Waldmeister blutverdünnend, schweißtreibend, ist aber auch gut gegen Migräne und leberstärkend.

Warum gab es in der DDR kein Waldmeister : In der DDR gibt es Hinweise auf das Jahr 1984. Sicher ist die Quellenlage aber nicht. Schuld am Verbot und der heutigen Verwendung von künstlichen Aromen für den Geschmack ist das im Waldmeisterkraut natürlich vorkommende Cumarin. Der Stoff ist in größeren Mengen giftig.