Hier sollte pro Person mit etwa 200 bis 220 Gramm gerechnet werden. Wurde das Fleisch hingegen schon vom Knochen befreit, reichen circa 140 bis 150 Gramm pro Person. Wer Chili con Carne oder Frikadellen mit Hackfleisch anbieten möchte, sollte ebenfalls mit etwa 140 bis 150 Gramm Hackfleisch je Gast kalkulieren.Die Platte besteht aus 40 Teilen:

Für eine sättigende Fingerfood Mahlzeit empfehlen wir 8 – 11 Stückchen pro Person.Hackmasse

1. 500 g Hackfleisch.
2. 1 helles Brötchen, vom Vortag oder älter.
3. 1 Ei.
4. 1 mittelgroße Zwiebel.
5. 1/2 Bund Petersilie.
6. 1 EL scharfer Senf.
7. 1 EL Paprikapulver, edelsüß
8. Salz, Pfeffer.

Wie viel Brötchen für 500 g Hackfleisch : Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hackfleisch, gemischt
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
1	Stk	Brötchen oder Weißbrot, altbacken
1	TL	Petersilie, getrocknet

Wie viel Hackfleisch für 10 Personen

Wieviel Hackfleisch wurdet ihr für 10 Personen benutzen Ich würde pro Person ca. 300 Gramm BB rechnen.

Wie viel Hackfleisch braucht man für 20 Personen : Als Faustregel gilt, je länger die Bolognese á la Mama kocht, umso besser schmeckt sie. Während die Hackfleischsoße kocht, geht es an die Spaghetti. Für 20 Personen sollten Sie schon mind. 3 kg davon kochen.

Während die Hackfleischsoße kocht, geht es an die Spaghetti. Für 20 Personen sollten Sie schon mind. 3 kg davon kochen. Das Ganze serviert man dann in Portionen und hofft, dass alle richtig satt werden.

300 mal 25 *rechne* 7,5 Kilo!

Wie viel Hack pro Brötchen

Wie viel Mett kommt auf ein Brötchen Im Schnitt nimmt man pro Brötchenhälfte 40 bis 60 g Mett. Für ein ganzes Brötchen benötigst du entsprechend 80 bis 120 g Mett.500 Gramm gemischtes Hack. 1 mittlere weiße Zwiebel. 1 Stück(e) Ei. 1 Stück(e) altes Brötchen.Ist die Temperatur in der Pfanne zu hoch, werden die Frikadellen schnell trocken und eventuell schwarz. Dreht man sie zu häufig, besteht die Gefahr, dass die Fleischmasse innen noch halb roh bleibt. Deshalb erst bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, dann drehen und die andere Seite braten.

Wie viel Gramm Fleisch pro Person

Anlass / Rezept	Pro Kind	Pro Gast (Maximum)
Ragout, Gehacktes, Geschnetzeltes	100g	300g
Braten	100g	300g
Fleisch mit Knochen	100-150g	400-500g
Fisch	100g	300g

Wie viel Gramm rechnet man pro Person : Mengentabelle – Portionsgrößen pro Person

Gericht	Als Hauptgang pro Person	Als Beilagen, Komponente bei einem Menu, Buffet, Brunch o.ä. pro Person
Fleisch	150–200 g	50–100 g
Fisch	150–200 g	50–100 g
Gemüse	300–350 g	150–200 g
Kartoffeln	300 g	150–200 g

Wie viel Fleisch braucht man für 10 Personen : Wie viel Gramm Fleisch pro Person

Anlass / Rezept	Pro Kind	Pro Gast (Maximum)
Ragout, Gehacktes, Geschnetzeltes	100g	300g
Braten	100g	300g
Fleisch mit Knochen	100-150g	400-500g
Fisch	100g	300g

Wie viel kg Braten für 6 Personen

Vorbereitung: Die richtige Menge Fleisch festlegen

Wenn du einen Schweinebraten zubereiten möchtest, solltest du bei großen Braten mit etwa ca. 200g Rohgewicht (ohne Knochen) pro Portion rechnen. Für eine Gruppe von 4-6 Personen benötigt man normalerweise ca. 1–1,5kg Schweinefleisch.

Je nach Geschmack passen auf ein Mettbrötchen 30 bis 50 Gramm Mett. Als gesundes Mittelmaß sollten Sie 40 Gramm anpeilen. Pro Person sollten Sie mit 1,5 Brötchen, also drei halben Brötchen rechnen. Für Kinder reichen auch zwei halbe Brötchen aus.Am besten altbackene Brötchen. Damit wird die Frikadelle Saftig & Locker. Das ist besonders gut, wenn man ein fettarmes Rinderhack dem gemischten Hack bevorzugt.

Warum werden meine Buletten immer so hart : Wer es gerne locker mag, verarbeitet am besten nicht zu mageres Fleisch, eingeweichtes Brot und eventuell etwas Quark oder Frischkäse. Fester werden die Klopse, wenn mehr mageres Fleisch verarbeitet wird.