In Deutschland ist der Beruf des Patissiers kein eigenständiger Ausbildungsberuf. Ausübungsvoraussetzung ist jedoch eine abgeschlossene Lehre zum Koch oder Konditor. Häufig übernimmt er Aufgaben des Küchenbäckers (Boulanger) oder teilt sich mit diesem den Arbeitsbereich.Arbeitnehmer, die in einem Job als Patissier/in arbeiten, verdienen ein durchschnittliches Jahresgehalt von rund 34.200 € und ein Monatsgehalt von 2.850 €. Somit ist ein Stundenlohn von 17,81 € zu erwarten.Konditor*innen (Zuckerbäcker*innen) – Patisserie arbeiten vor allem in Restaurants und Hotels sowie Konditoreien mit angeschlossenen Cafés, zum Teil aber auch in betrieblichen Großküchen und Kantinen, wo sie in eigenen Dessert- bzw. Patisserie-Abteilungen mit die Zubereitung von Nachspeisen beschäftigt sind.

Was macht man in der Patisserie : Ein Patissier ist ein Koch, der sich in der Küche auf die Zubereitung von süßen Speisen und Desserts spezialisiert hat. Er arbeitet als Chef de Partie oder Chef Patissier und ist verantwortlich für die Zubereitung von Desserts, Petit-Fours, Pralinen, Eis und Sorbets.

Wie lange dauert die Ausbildung zum Patissier

Die Ausbildung zum Konditor bzw. zur Konditorin ist eine Ausbildung im Handwerk und dauert drei Jahre. Vor Beendigung des zweiten Ausbildungsjahres findet eine Zwischenprüfung statt, die aus einem schriftlichen und einem praktischen Teil besteht.

Wie viel verdient ein Chef Patissier : Gehalt für Chef Patissier / Konditor in Deutschland

Deutschland	Durchschnittliches Gehalt	Möglicher Gehaltsrahmen
Frankfurt am Main	37.500 €	30.400 € – 42.800 €
Bielefeld	37.500 €	30.600 € – 42.700 €
Münster	37.500 €	30.500 € – 42.700 €
Düsseldorf	37.500 €	30.500 € – 42.700 €

Eine Konditorei (auch Confiserie, Zuckerbäckerei oder Patisserie genannt) ist ein Handwerksbetrieb, in dem Fein- oder Süßgebäck hergestellt und meist im angeschlossenen Laden verkauft werden. Die zugehörige Berufsbezeichnung lautet Konditor bzw. Zuckerbäcker.

Im Beruf Konditor kannst du mit einem Einstiegsgehalt von 2.372 Euro rechnen. Je nach Betrieb und Standort kann dein Gehalt als ausgebildeter Konditor etwas unter oder über diesem Wert liegen.

Wie viel verdient man als Patissier im Monat

Als Patissier liegt das deutschlandweite Gehalt bei 2.084 € pro Monat. Diesen Wert haben wir auf Basis von 27 Datensätzen ermittelt, die wir in den letzten zwei Jahren erfasst haben.Nina Métayer ist die Pâtissière, die das Törtchen kreiert hat. Ende Oktober wurde sie von der Internationalen Union der Bäcker und Konditoren in München zur besten «Cheffe Pâtissière» der Welt gekürt.In Deutschland und Österreich ist es nicht zwingend notwendig, eine Konditor- oder Bäckerausbildung zu absolvieren, um für den Posten als Chef Pâtissier infrage zu kommen. Auch die dreijährige Kochlehre sowie Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie gelten als Voraussetzung für diese Stelle.

Wer das Handwerk erlernen möchte, kann eine Ausbildung zum Konditor oder zum Lebensmitteltechnologen machen und/oder Weiterbildungen zum Chocolatier bei Schokoladenherstellern belegen. Zudem bietet die Zentralfachschule der deutschen Süßwarenwirtschaft eine Fortbildung zum Chocolatier an.

In welchen Fächern muss man gut sein um Konditor zu werden : 4. Welche Voraussetzungen sollte ich für die Ausbildung als Konditor/in mitbringen Die besten Chancen auf einen Ausbildungsplatz hast du mit einem Realschulabschluss. Außerdem solltest du gute Noten in Mathematik, Chemie, Kunst und Deutsch haben.

Wie viel verdient ein Konditor netto im Monat : Du kannst dir aber merken, dass du circa 60-70% des Bruttogehalts behalten darfst. Als Konditor kommst du somit auf 1.620 € netto im Monat.

Wie viel verdient ein Konditor pro Stunde

Vereinfacht kannst du mit etwa 48 bis 65 Prozent deines Bruttogehalts rechnen, wenn du Vollzeit arbeitest. Somit verdienst du als Konditor/in ungefähr 15.072 € – 20.410 € netto im Jahr.

Gehalt für Chocolatier in Deutschland

Deutschland	Durchschnittliches Gehalt	Möglicher Gehaltsrahmen
Chocolatier in Frankfurt am Main	45.500 €	38.300 € – 55.200 €
Chocolatier in Bielefeld	45.300 €	38.000 € – 54.800 €
Chocolatier in Münster	45.300 €	37.900 € – 54.800 €
Chocolatier in Düsseldorf	45.300 €	37.900 € – 54.800 €

Ausbildung als Süßwarentechnologe

Die Ausbildung dauert drei Jahre.

Kann man Konditor werden ohne Ausbildung : Der Traum, eine eigene Konditorei zu eröffnen, ist weit verbreitet. Die schlechte Nachricht jedoch: Können allein reicht nicht aus, um sich als Konditor selbstständig zu machen. Der Konditor gehört zu den zulassungspflichtigen Berufen und erfordert eine entsprechende Ausbildung.